איריס: ההורים של אמא שלי: רבי יצחק בנון ואשתו סלטנה, ושל אבא: מסעודה ורבי נסים סוויסה.

סבא שלי היה מלמד ילדים קטנים במרוקו, תורה, זאת הייתה העבודה שלו, וכאשר הלך לארץ ישראל לא ידע לעשות דבר, רק לקרוא תורה וללמד ילדים, והלך לעבוד בנשר, והיה תמים תמים תמים. סבתא הייתה נותנת לו את הארוחה יאכל, והיה הולך לשים על הפלטה פלסטיק, תראי את התמימות שלו, כדי שהאוכל יתחמם.

איריס: כאשר הייתי קטנה לקחתי את כל החגים של סבתא,  משנגמר פסח הגיעה המימונה הייתי עושה רק מופלטה, סבתא אמרה לי: אל תעשי השנה כי זה מנהג, זה אסור. אז עכשיו אני עושה רק מופלטה.  והייתי הולכת איתם לבית הכנסת, ואני גם היום אני הולכת למרוקו, לפולין, אוקראינה, כאשר יש הילולה של צדיקים אני מדליקה נר, ואת זה למדתי מסבתא,  ורק אני, מהאחים שלי רק אני. כאשר הייתי קטנה ראיתי את סבתא במטבח עם [...] קטן קטן, מכינה קוסקוס ועושה ראש של חומוס וחומוס, וכאשר הייתי קטנה קטנה הייתי שואלת אותה מה זה ומה זה ומה זה? ולמדתי את התבלינים שלהם, ואת האוכל שלהם, וגם היום אני עושה זאת.

מראיינת:  אילו תבלינים?

איריס: זעפרן, כורכום, כמון, פלפל אדום, רק היום אני קונה פלפל אדום, הייתי עושה זאת בבית שלי, אני מטגנת אותה, טוחנת אותה, וכעת אני קונה אותה.